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Windows健康情報処理入門 〔品切重版未定〕

Windows健康情報処理入門

  • 原田昭子・近藤美樹・鈴木生/2005年10月
  • 1905円(本体)/B5判並製・228頁

キーボード表を使ってタイピング方法から解説しているので、パソコン初心者でも大丈夫! 基礎的な統計処理や、食教育媒体(資料)の作成方法など、栄養管理の効果的な手法を具体的に例示し、実践する。パソコン画面のショットも多数収録し、エクセルによる各種グラフ、ワード機能を使った図表の作成方法などを丁寧に解説。データベースとして活用できる「五訂増補日本食品標準成分表」CD-ROM付き。栄養士・管理栄養士をめざす人必携!
(ISBN 4861100518)

目次|indexs

第一部 基礎編
第1章 Windowsの基礎
Windowsの起動/マウスの操作/マウスポインタの形/タスクバーの固定//終了/メモ帳の起動/ウィンドウの名称と役割/入力モードの設定/キーボード/ブラインドタッチ/挿入・削除/複写・移動/元に戻す/ローマ字かな変換表/主な記号/検索・置換/ファイルの保存/印刷・印刷プレビュー/拡張子/名前付け規則/フォルダの作成/ファイルの移動/記憶容量
第2章 ペイントの基礎
ペイントの起動/画用紙の大きさ/ツールボックス/細部の仕上げ/印刷・印刷プレビュー/終了
第3章 Wordの基礎
Wordの起動/Word画面の表示/ページ設定/Enterキーの働き/インデント/文中に空白を作る/書式設定/箇条書きと段落番号/段組/罫線/図形描画/テキストボックス/オートシェイプ/図の挿入/ワードアート/ページ罫線/透かし文字・図/ヘッダーとフッター/ページ番号/脚注(注釈)/要約の作成/見出しと目次/文章校正/組織図または図表/ハイパーリンク
第4章 Excelの基礎
Excelの起動/Excelの画面表示/セルへの入力/計算式の記入/関数の記入/関数一覧/計算式や関数の貼り付け/形式を選択して貼り付け/行と列の管理/シートの管理/セルの書式設定/ページ設定/計算式の表示・印刷/グラフの作成/グラフの修飾/複合グラフ/並べ替え/データの抽出/データの集計/ピボットテーブルの作成
第5章 PowerPointの基礎
PowerPointの起動/PowerPointの表示画面/スライドのレイアウト/新しいスライド/スライドのデザイン/図解例/会場の広さと文字の大きさ/ヘッダーとフッター/画面切り替え/アニメーションの設定/グラフの作成/グラフのアニメーション/リハーサル/スライドの保存
第6章 統計の基礎
統計処理/データ型と記述統計/データのグラフ化/代表値と散布度/正規分布/データの整理/統計的検定/平均値の検定/平均値の差の検定(大標本法)/Welch検定(小標本法)/χ2検定/相関係数の検定/効果の検定/分析ツール設定/分析ツール
第二部 応用編
第1章 子どもの食事調査
英文入力/レポート作成/食事配分/エネルギー摂取量と食事配分
第2章 1日の献立
調理方法/献立表/三食配分とPFCバランス/料理教室
第3章 Wordによる食教育媒体などの作成
レシピ/卓上メニュー/肥満予防の流れ図/病気と食事指導/食券/検診のすすめ/食品ピラミッド/給食便り/給食試食会便り
第4章 「日本食品標準成分表」の活用
食品の特徴を概観/My食品成分表作成/常用食品成分表作成/食品群別食品成分表作成/特定の栄養素の含有量が多い食品/米の栄養分布/栄養価比較/食品の散布図と相関関係/食品群数/食品群別栄養成分検討
第5章 「国民栄養の現状」の検証
食事状況/食生活状況/ストレス/体型に関する自己評価/年齢階級別エネルギー摂取量/栄養素年次推移/PFCバランス/食品群別摂取充足率
参考文献
付録

著者|author

原田昭子(はらだ・あきこ)
名古屋工業大学建築学科卒業、同大学院中退。兵庫教育大学大学院自然系数学修了。現在、兵庫大学健康科学部栄養マネジメント学科教授。
著書に『Accessによる栄養管理-料理データベースから献立作成-付録:食品成分表FD』『マイコンを使って数学を学ぼう』『健康教育に役立つ情報処理入門』『Exercise栄養指導』『保育の実践』『健康』『子ども健康学』他多数。
近藤美樹(こんどう・みき)
名古屋工業大学計測工学科卒業。日本ユニシスSEを経て、現在、兵庫大学情報処理演習TA。
鈴木生(すずき・せい)
福井工業大学電気工学科電子工学専攻情報処理コース卒業。元兵庫大学情報処理演習TA。元加古川市情報教育指導補助員。

担当編集者から

「ダブルクリックとは」という超初級レベルからスタート! 分かりやすいチャートの作成や栄養バランスのビジュアル化など、具体的な例題、演習をこなしながら、栄養士にとって絶対必要なスキル、統計処理まで学ぶ。目次を見れば、原田先生の親切、丁寧さは一目瞭然。どんな初心者も絶対に途中で挫折しないと思う。プロを目指す人、そして現役栄養士にとっても「確実に力がつく」1冊![-井戸川-]

 

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